马岗鹅

马岗鹅是广东省优秀地方鹅种之。马岗鹅最出名的做法：鼓油鹅，配料简单，做法单一，但与鹅肉搭配得浑然一体，颜色红黑、皮脆肉滑而咬劲十足、咸甜香喉而不肥腻。马岗鹅具有体型巨细适中，屠宰率高，肉质鲜嫩，耐粗易养等优点，近年来深受港澳商场欢迎。出口量日益增加。

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