麻鸡

属肉用型种类，体型特征可概括为“一楔”、“二细”、三麻身”。鸡自然生长，皮爽肉劲，汤汁鲜美，鲜香可口。鸡养分丰富，富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等，鸡所含的OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质能够促进胆固醇的代谢，对维护心脑血管非常有优点。与普通肉鸡比较，鸡微量元素硒含量是普通肉鸡的1.8倍以上，OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂比普通肉鸡含量更高！鸡中500天龄的老母鸡钙质多，蛋白质多，脂肪少，其中硒、维生素的含量均占比是普通鸡的2倍，用其炖汤，汤汁鲜美，有养分，且肉易吸收，是滋养大补的最美好菜。6月龄母鸡半净膛为85%，全净膛为75.5%，阉公鸡半净膛为83.7%，全净膛为76.7%。年产蛋为70～80枚，均匀蛋重为46.6克，蛋形指数1.31，壳色浅褐色。

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